dry-curing

Armé esto para curar mis salames en casa y lo comparto: una ESP32 que maneja la temperatura, la humedad y la ventilación de una heladera, con web para el celu. Código abierto, de un aficionado para aficionados. Home dry-aging chamber controller (ESP32).

Dos balanzas Wi-Fi (1 kg y 10 kg, ESP32 + HX711) para seguir la merma de la pieza testigo en una camara de curado de salames. Open source / Wi-Fi scales for a home dry-aging chamber.