refactor(afternote): 비교 스냅샷을 카테고리별로 분리한다 (#2163)

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Closes #2163

애프터노트의 수정 비교 스냅샷을 카테고리별 sealed 타입으로 분리합니다. 각 타입이 해당 카테고리의 필드만 소유하고, 서버 원본과 현재 폼을 비교할 때도 같은 타입의 필드만 다룹니다.

직접 base는 develop입니다. 부분 PATCH의 필드 생략·목록 비우기·미디어 삭제와 교체·제목 정규화·수신자 순서 의미를 유지합니다. 실제 diff는 폼 매퍼와 카테고리별 PATCH 회귀 테스트 2개 파일입니다. 곡·영상 공통 변환은 후속 #2167에서 처리합니다.

검증

HEAD fdaa5df2f1950b8b7d222c874742cd3cbc1ad1d8에서 presentation 340개 테스트가 통과했습니다(실패·오류·건너뜀 0). presentation ktlint, 실제 base 대비 전체 diff의 모듈 소유권 검사와 git diff --check를 통과했습니다.

🧪 CI Test Plan

{
  "androidTest": {
    "mode": "none",
    "reason": "화면·내비게이션 변경 없이 편집기 내부 값의 생성·비교 타입을 분리한다. 기존 PATCH 회귀와 카테고리별 계약을 JVM 테스트로 검증한다."
  }
}