docs(accessories): add pinout for the 4K HDMI IN to MIPI CSI-2 Adapter

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背景

docs/accessories/display/hdmi-in-to-mipi-csi2 目前只有产品规格（4-lane / 2-lane MIPI CSI、I2S 音频、辅助信号）和机械尺寸，但没有接口线序。用户实际接线时无法确认每个引脚对应什么信号、电平是多少，尤其是需要单独接 I2S 音频的场景。

本 PR 依据内部硬件线序资料，为转接板补充完整的接口定义。

改动内容

在 docs/accessories/display/hdmi-in-to-mipi-csi2/README.md 新增「接口线序 / Pinout」一节（位于「机械尺寸」与「配件清单」之间），包含三张表：

• 31-Pin MIPI CSI（4-lane）：1–31 全列，D3–D0 数据通道、MIPI 时钟、I2C、RK628_INT / RK628_Plugin_DET / RK628_Reset、3.3V 与 5V 电源、NC 引脚
• 15-Pin MIPI CSI（2-lane）：1–15，MIPI 时钟与 D1/D0 数据通道、I2C、复位、电源
• 7-Pin 排针：I2S（D0 / LRCK / SCLK / MCLK）与 RK628_Plugin_DET / RK628_INT / GND

每张表按「引脚 / 信号 / 电平 / 说明」列出，并在末尾补充三条注意事项：

1. 31-Pin 只走 MIPI CSI 视频，HDMI 音频需要通过 7-Pin 排针的 I2S 接口单独连接主板
2. RK628_Plugin_DET 和 RK628_INT 在 31-Pin 上是 1.8V、在 7-Pin 排针上是 3.3V，接线时需注意电平匹配
3. 标记为 NC 的引脚未连接，保持悬空，不要与其他信号短接

减少什么误解

• 避免用户以为 31-Pin 排线里包含音频信号（实际音频只在 7-Pin 排针上）
• 避免用户按同一电平接 DET / INT（两个接口电平不同）
• 提供逐引脚对照，便于用户排障时核对连线

说明

• 中英文已同步（docs/ + i18n/en/），github_pr_guard.py check 通过（1 commit / 2 files / 1 scope / bilingual ok）
• 线序内容为转接板本身的硬件属性，与具体主板无关，因此放在产品页而非各主板的教程页
• 内容来源为内部硬件资料确认，已做脱敏，未包含供应链信息